泡面的吃法怎样才能更好吃?这样做,泡面不油不腻,有劲道
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【煮泡面的正确方法】
食材:泡面一包,鸡蛋1个,火腿肠1根,小白菜2棵;
制作步骤:
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1、泡面焯水,泡面其实就是方便面,是将面条经过蒸煮,然后再油炸,最后让其固定成方形或者圆形的一种方便携带和食用的一种面食,所以被称为方便面,但是由于现在市场上油炸方便面的用油都不太干净,当我们直接用来泡或者直接下锅煮都会有一股浓浓的油味,所以大厨教我们煮泡面的时候一定要多加一步,就是先把泡面焯水,把表面的一层油给焯掉,同时这样处理还能让面条更劲道,正确泡面焯水方法,先将水烧至冒鸡眼,然后下入泡面至水开后再煮20秒钟捞出,用凉水冲下,这样面条会更劲道,接着沥干备用;
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2、起汤底,锅里倒入清水烧开,把泡面包里的各种调味料都加进去,然后把鸡蛋放进去煮个荷包蛋,或者也可以像笔者这样把鸡蛋先打散,然后煮成蛋花一样,也可以煎个荷包蛋放进去,看个人喜欢,接着把火腿也给切片放进去,煮开即可;
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3、煮泡面,汤底起好了,此时就可以把焯水过的泡面放下去,用中火煮1分钟左右即可,然后放入清洗干净的小白菜,煮开即可起锅,色香味俱全,营养丰富的泡面就煮好了。
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