脾胃是“后天之本”，推荐八款养胃的菜做法 ，健脾胃养气血强免疫

一、山药鸡蛋汤

准备食材：山药，鸡蛋，胡萝卜，香菜。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后拍扁，再剁成山药末。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成胡萝卜丁。香菜洗净后切成丁，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入山药碎煮一会儿，煮5分钟后，放入胡萝卜丁和鸡蛋液煮1分钟。

3、鸡蛋液煮至定型后，加入适量食盐调味，撒上香菜，加入胡椒粉搅匀即可出锅开吃。

二、小米蒸肉丸

准备食材：小米辣，猪肉，玉米，胡萝卜，淀粉，葱花。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净，放入绞肉机中搅打成肉末，加入胡萝卜丁、玉米粒和玉米淀粉，搅拌均匀上劲，再搓成一个个小肉丸备用。

2、小米清洗干净，浸泡6个小时，泡好之后沥干水分。肉丸裹上一层小米，盘底铺上胡萝卜片，摆上小米肉丸子，冷水上锅蒸半个小时。

3、蒸熟之后直接取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

三、香菇炒花菜

准备食材：鲜香菇，花菜，小米辣，蒜末。

做法步骤：

1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。鲜香菇清洗干净切成片。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入花菜翻炒均匀，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅开吃。

四、板栗烧鸡翅

准备食材：板栗，鸡中翅，葱花，姜片，葱结。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色后，放入鸡中翅翻炒均匀上色。再加入酱油、板栗仁和适量热水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。

3、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

五、莲藕炒肉

准备食材：莲藕，猪肉，小米辣，葱花。

做法步骤：

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片。小米辣去蒂洗净后斜切成小块，葱切成葱花。猪肉清洗干净切成片，加入淀粉、料酒、酱油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的猪肉翻炒一会儿，炒至变色后放入小米辣和莲藕片翻炒均匀，淋入一点清水，盖上盖子焖煮3分钟。

3、煮熟之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

六、鲫鱼豆腐汤

准备食材：鲫鱼，嫩豆腐，枸杞子，葱花，姜片。

做法步骤：

1、鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干表面的水分。嫩豆腐切成小块备用。

2、起锅烧油，油热后放入鲫鱼煎一下，煎至一面定型后再翻面煎，煎至两面金黄，就可以放入姜片和开水，开大火煮开。

3、水烧开后，将鲫鱼和汤水都放入砂锅中，加入嫩豆腐、白胡椒粉，盖上盖子慢慢炖煮至汤水浓白。煮好了之后，加入适量食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

七、素炒南瓜

准备食材：南瓜，小米辣，蒜末。

做法步骤：

1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成片。小米辣洗净后切成圈，蒜切成蒜末。

2、起锅烧油，油热后放入小米辣和蒜末炒出香味，再放入南瓜翻炒均匀，炒至微软就可以加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味。

3、再淋入一点清水，开小火焖煮5分钟左右。煮至南瓜变软，就可以开大火翻炒收汁即可出锅开吃。

八、胡萝卜炒肉

准备食材：胡萝卜，瘦肉，蒜片，葱段。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、料酒、生抽、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成片。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜片和葱段炒出香味，再放入胡萝卜片翻炒一会儿，炒至微软就可以放入肉片翻炒均匀。

4、加入一点点清水，盖上盖子焖煮2分钟。煮熟之后，放入蒜苗快速翻炒几下即可出锅装盘开吃。