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猪头肉跟什么配最好吃 黄瓜和猪头肉特配,解腻去腥,一次吃一大盘

【菜品名称】:凉拌猪头肉

【所需食材】:黄瓜一根,猪头肉200g,大蒜几瓣,生抽酱油一勺,醋一勺,糖一勺,盐适量,香油一勺,胡萝卜一小块。

【烹饪步骤】:

1、先准备好所有需要的食材和调料。买回来的猪头肉直接吃味道也是不错的,但是吃多了还是有些腻的,但是凉拌过后大家都知道,吃多少都不腻。

2、黄瓜的选择根据实际情况,水黄瓜,旱黄瓜都可以,清洗干净之后拍散备用就可以了。

3、大蒜几瓣拍散之后切碎备用,再说一句吃肉不吃蒜,香味少一半。希望上面的一切都好,不用太累。胡萝卜也切成丝备用就可以了。

4、把所有准备好的食材都搅拌均匀备用,碗中加入醋一勺,生抽酱油一勺,白糖适量,盐适量,搅拌均匀备用。

5、这样一道简单方便的凉拌猪头肉就做好了,清淡爽口的黄瓜和香味浓郁的猪头肉,两者完美结合,鲜香四溢,放心大口地吃,吃多少都不会腻。

【烹饪总结】:

  1. 里面加入适量的糖,可以中和醋的酸味,酸味太重的话会导致猪头肉的味道被掩盖。

  2. 其实这道凉拌猪头肉大部分的人都知道,也都会做,其中最容易被大家忽略的就是糖了,只要不忘记加这样调料,做出来的味道一般都不会差。

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