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深海海带怎么清洗?老妈教你1招,干净清爽无腥味


洗海带时,可不能只用水洗?老妈教你1招,干净清爽无腥味

海带还有一个名词叫做长寿菜,别看它长得灰不溜秋的,但是它含有丰富的营养物质,也有很好的保健作用,人们常吃对身体有益。除了有丰富的碘元素之外,还有钾元素。大家挑选海带的时候选取叶片厚重的,这样吃起来口感才更加的好吃。

海带也有很多种做法,既可以炖海带汤,也可以做凉拌海带丝,一根海带就可以做上几顿菜。但是很多朋友在家中清洗海带的时候,却发现自己洗好的海带油腻腻的,还有一股腥味。但是家中老妈清洗的海带却非常的干净清爽,无异味,这是因为老妈清洗海带的时候往里面多加了一样东西,那就是米醋。下面就给大家分享一道冬瓜海带汤的烹饪方法。

首先我们准备好这道冬瓜海菜汤的食材。冬瓜、海带、木耳、小虾米、葱、香油。我们需要把买回家的干海带泡发,清洗干净。把海带先放在流水上冲洗两遍,把上面大颗粒的杂质先冲洗干净,然后准备一盆清水,把海带放进去,再倒一些米醋,泡上10多分钟之后,把海带捞出来,用刷子擦干净,这样我们的海带就非常的干净清爽不油腻了。冬瓜去皮切成小块儿,木耳泡发,小虾米洗干净,葱切成葱花,这些都放进碗中备用。

起锅烧水,水热之后,把我们的木耳和海带都放进去焯一下水。然后重新烧水,把所有的材料一起放进去,大火烧开之后,往里面加入盐、胡椒粉,然后用小火再炖上20多分钟,出锅前往里面加入葱花和香油,这样我们的这一道冬瓜海带汤就做好了。

海带汤想要好吃,最重要的就是把海带清洗干净。在泡海带的时候,可以往里面加一些米醋,醋可以让海带变软,然后吸附在海带上面的那些泥沙也都会自动脱落到水中,而且醋还有去腥味的作用,泡好的海带再用刷子清洗一下,就非常的干净。海带除了和冬瓜炖汤之外,还可以和排骨、玉米、莲藕这些炖汤,喜欢的朋友可以在家中制作各种海带汤。

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