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为什么煎鸡蛋老是粘锅?教你2个小窍门,鸡蛋又圆又嫩不糊锅

【2个小窍门】

1、放盐

在把鸡蛋倒入锅中之前,我们需要先往油锅中加上少许食盐,这样再把鸡蛋打进去煎的话,就不会出现粘锅现象啦。

2、热锅凉油

把锅烧热之后,然后再倒油,接着就需要把鸡蛋打进去,开始煎。运用上这个小技巧,同样也不容易出现粘锅的情况。

【煎荷包蛋】

用料:鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油

1、首先我们需要准备几个碗,然后把鸡蛋打进去备用,我个人感觉这样再往油锅中倒的话,就可以保证鸡蛋的圆润程度。当然,如果感觉直接往锅里打,也可以打得很圆润的话,就可以忽略这一步啦。

2、下面采用热锅凉油的方法来煎鸡蛋,我们把锅烧热,然后接着倒上适量的食用油,油量尽可能稍微多一点,煎出来的荷包蛋味道会更香。倒上食用油之后,紧接着加上少许盐,然后再把碗里的鸡蛋倒进去,开始煎。

3、鸡蛋底部凝固之后,我们再迅速翻面,开始煎另一个面。煎到荷包蛋的2个面,都变成焦黄色之后,我们在每一个面上,都均匀撒上适量的盐、胡椒粉,然后就可以出锅、装盘啦!

喜欢吃番茄酱的,还可以搭配番茄酱一块吃,口感也出奇的好。把它当作早餐来吃,别提多美味了,虽然是用油煎出来的,但是味道不怎么油腻,挺适合早上吃的。

喜欢吃荷包蛋的话,一定要试一试我这种做法,煎出来的荷包蛋又圆又嫩,真好吃!

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