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羊蝎子需要焯水吗?一起来看看吧!

用料

  • 羊蝎子 500克
  • 盐 适量
  • 洋葱 30克
  • 大葱 几段
  • 姜 几片
  • 大蒜 几瓣
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 豆瓣酱 1大勺
  • 冰糖 几块
  • 香菜 少许

做法步骤

1、把羊蝎子冷水浸泡,反复冲泡几次洗出血水

2、冷水入锅,加适量葱姜料酒去腥焯水

3、锅里倒油,爆香洋葱生姜香菜段

4、再加入大蒜葱炒香

5、加入一勺豆瓣酱炒香

6、加入焯水的羊蝎子翻炒

7、翻炒上色

8、加入适量开水

9、加适量盐,冰糖

10、一勺味达美老抽酱油

11、两勺味达美味极鲜酱油

12、加入一包卤肉料包,适量辣椒️

13、大火煮开转入高压锅,上汽后转中小火压30分钟左右即可

14、美味,香而不膻,入味下饭

羊蝎子的营养功效

1.壮阳壮腰:强精益气,提高精液质量,增强精子活力。

2.补肾:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

4.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

5.补钙

羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

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