羊蝎子需要焯水吗?一起来看看吧!
![](/wp-content/uploads/images/2023/05/09/Sl6rrXO5xStaCY_cxhdzwz0ehd.jpg)
用料
- 羊蝎子 500克
- 盐 适量
- 洋葱 30克
- 大葱 几段
- 姜 几片
- 大蒜 几瓣
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 豆瓣酱 1大勺
- 冰糖 几块
- 香菜 少许
做法步骤
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1、把羊蝎子冷水浸泡,反复冲泡几次洗出血水
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2、冷水入锅,加适量葱姜料酒去腥焯水
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3、锅里倒油,爆香洋葱生姜香菜段
![](/wp-content/uploads/images/2023/05/09/Sl6rrYxCInjxtD_zip4h0tc5yw.jpg)
4、再加入大蒜葱炒香
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5、加入一勺豆瓣酱炒香
![](/wp-content/uploads/images/2023/05/09/Sl6rsFr32ONozR_wwd0kjnvvrd.jpg)
6、加入焯水的羊蝎子翻炒
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7、翻炒上色
![](/wp-content/uploads/images/2023/05/09/Sl6rsGW1lO8l9v_ozxzelnhin5.jpg)
8、加入适量开水
![](/wp-content/uploads/images/2023/05/09/Sl6rsGrDIptf5L_hup2b43iy04.jpg)
9、加适量盐,冰糖
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10、一勺味达美老抽酱油
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11、两勺味达美味极鲜酱油
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12、加入一包卤肉料包,适量辣椒️
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13、大火煮开转入高压锅,上汽后转中小火压30分钟左右即可
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14、美味,香而不膻,入味下饭
羊蝎子的营养功效
1.壮阳壮腰:强精益气,提高精液质量,增强精子活力。
2.补肾:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
4.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
5.补钙
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。