茭白怎么吃,做法简单,开胃下饭
1、嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
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2、 今天就来分享一下“茭白肉丝炒毛豆”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
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3、下面开始介绍所需要的食材:
猪精肉、青红椒、生姜、榨菜丝、茭白、毛豆米
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4、先把精肉切肉丝。再把肉丝腌制下,放入少许食盐、腌肉粉、一点点生抽、料酒,上手揉抓均匀,再放入少许木薯淀粉,揉抓均匀腌制半个小时备用,揉抓均匀以后再封上一层食用油,这样肉丝就不会粘连再一起
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5、然后再把生姜切片,青红椒分别去蒂去籽再切辣椒丝,再把茭白刨去外皮,再刨去外面的一层老皮,然后把茭白先切片再切茭白丝。毛豆到入锅中煮三分钟捞出
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6、热锅到油,先放入肉丝翻炒变色,再放入姜片爆香,再放入毛豆米、茭白丝、青红椒丝,一起翻炒,再放入一勺食盐,淋入少许凉水,继续翻炒,最后再放入榨菜丝,出锅前淋入少许明油,翻炒均匀即可装盘
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7、茭白通退黄疸、通乳汁,对于黄疸型肝炎和产后乳少有益。茭白含有丰富的有鲜酒作用的维生素,有解酒醉的功用
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