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#爽口凉菜,开胃一夏!#泡鸭爪的做法

用料

  • 鸭爪 1斤
  • 泡椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 生抽 6勺
  • 白醋 3勺
  • 白糖 一勺
  • 生姜 5片
  • 八角 1粒
  • 花椒 适量

做法步骤

1、鸭爪买回来用剪刀剪去爪子,清洗干净

2、将清洗好的鸭爪倒入锅中,加入没过鸭爪的水,再把姜片,八角,花椒倒进去,煮熟,大概煮15分钟左右

3、煮好的鸭爪捞出过冷水冷却,最好用冰水,口感会更Q,沥干水分

4、把鸭爪倒在碗中,加入大蒜和泡椒,喜欢辣的泡椒可多放点

5、加入生抽,用的是吃火锅的勺子

6、白醋

7、白糖

8、所有调料混合均匀放冰箱冷藏3-4小时就可以食用了,冷藏一夜口感更好也更入味。

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