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教你学会铁板牛仔骨的腌制方法

备料:牛仔骨、紫皮洋葱、红菜椒、香菜、小米辣椒、黑胡椒酱、料酒、八角、姜、蒜、糖、盐、胡椒粉、蚝油、啤酒

做法:

1、将牛仔骨解冻,用清水冲洗干净;葱姜切厚片;洋葱切片;小米椒斜切片备用;红菜椒切片;

2、牛仔骨加黑胡椒酱、淀粉、料酒抓匀腌制20分钟左右;

3、锅热下牛仔骨煎至两面微黄捞出;

3、锅内留底油爆香姜蒜,下小米椒翻炒,加洋葱片继续翻炒;

4、下黑胡椒酱、蚝油继续翻炒,倒入半听啤酒继续翻炒;

5、下入煎好的牛仔骨继续翻炒,倒入红菜椒,加少许盐、白糖、胡椒粉翻炒几下调味,出锅加点香菜就可以啦

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