西葫芦别再炒了，厨师长教你好吃小瓜的做法，直接生拌，下酒又下饭

【凉拌西葫芦】特点—清脆爽口开胃下饭

材料准备：

【主料】西葫芦

【配菜】大蒜/小米椒/香菜

【配料】食盐2克/味精1克/白糖/白醋10克/芝麻香油5克

——【具体制作方法】——

第一步：配菜准备洗净的西葫芦一个，切成均匀的细丝，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，小米椒几个，切成圈，全部放在同一个盆中，再准备洗净的香菜一小把，切成段备用~

第二步：热油我们把锅烧热，加入少许植物油，油温升至七成热时 起锅，把热油浇在小料上激出香味~

第三步：出锅加入食盐2克，味精1克，白糖少许，白糖的量以吃不到甜味为宜，主要用来提鲜，白醋10克，芝麻香油5克，搅拌化开调料，给西葫芦入味，倒入切好的香菜，颠盆拌匀后即可装盘~