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家庭版芋圆奶茶的做法分享,料足成本低


芋圆茶冻啵啵奶茶

所需食材:10克红茶、600毫升水、20克奶粉、20克糖、50克芋头、10克焦糖珍珠、10克咖啡豆、10克白色果冻。

烹饪方法:

第一步:准备配料,您可以购买芋头球、焦糖珍珠、蜂蜜豆、然后在冰箱中冷冻。当然也可以自己制作。

第二步:煮珍珠需要很长时间,因此我们首先进行煮珍珠的步骤,在锅中烧开水,水沸腾后倒入珍珠,然后用大火煮沸,盖上锅盖,然后转至中火再煮15分钟,关闭炉灶并继续焖约10分钟。煮好的珍珠具有浓郁的焦糖味,非常有嚼劲。直接将其捞出以沥干水分。

第三步:然后将芋头球煮沸,在锅中烧开水,水沸腾后倒入芋头球煮至浮起,继续煮5分钟,然后关火并过一遍冷水。将红茶和白糖倒入600毫升的清水中,以高火煮沸,然后以低火加热5分钟,此时茶会变黑,但味道会变得很丰富,再关火把红茶过滤掉。

第四步:取200克红茶水,倒入10克白胶,搅拌均匀。加热煮沸,倒入碗中冷却。冷却后,红茶会自然凝固,将准备好的茶冻分成小块。将剩余的红茶水倒入奶粉中并均匀冲泡,即可制成奶茶。

第五步:将红果冻、煮熟的芋头丸、珍珠和蜂蜜倒入碗中。最后,在上面倒入奶茶。芋头丸和蜂蜜豆都有甜味,所以我只用20克糖制奶茶和果冻。一般来说,它不是很甜,而且味道很好,不会让您上火!

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