真正的老铁没毛病，东北家常酱茄子，简单易上手，干就完了

首先需要准备以下所需用料：

主料：茄子 1个

辅料：大葱 1段 蒜 4瓣 香其酱 适量

=接下来请看具体做法步骤=

- STEP1 -

首先将茄子洗净，然后给茄子打个花刀（切茄子是同一方向切片不切断，翻面继续）大葱切小段，大蒜切片备用

- STEP2 -

碗中倒入半袋香其酱，加水搅拌均匀（酱的多少根据自己口味添加，也可以放入其他辣酱之类的尝试一下）

- STEP3 -

锅内放入多一点的食用油，放入茄子小火炸至变软（中途记得翻面，使茄子炸的均匀一些）

- STEP4 -

茄子炸软后，放入葱蒜，倒入调好的酱汁，再加适量的清水。大火烧开，小火慢炖，等汤汁收的差不多了，即可

- STEP5 -