网站首页 说明书大全 范文大全 知识大全 实用查询
首页 > 知识大全 >

茶人必备的器具,看看你还缺啥



好茶还需美器——赏茶荷


赏茶荷也叫茶荷,主要用来让宾客鉴赏干茶。用赏茶荷取放茶叶时,手不能碰到茶荷的缺口部位,以示茶叶洁净卫生。


赏茶荷以瓷质为好,更好衬托茶叶的性质、色泽。家庭饮茶没有赏茶荷时,可用硬纸板折成茶荷形状代替。


茶荷


茶壶


用来泡茶。在泡茶和给茶人斟茶时,壶嘴不能对着客人,应该朝向自己;用茶壶倾倒茶汤时一定要用手指扶住壶盖,以免壶盖跌落摔坏。


选茶壶时,最重要的原则是“宜小不宜大”,“宜浅不宜深”;茶壶还要讲究“三山齐”(即壶柄、壶纽、壶嘴在一条线上)。


茶壶


品茗杯


用来品茶、赏茶的杯子。品茗杯选购时有四字口诀:小、浅、薄、白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用来衬托茶汤的颜色;质薄如纸以使其能起香。一般以瓷质品茗杯最多见。


品茗杯


茶宠


也称茶玩,用来装点和美化茶桌,是茶具发烧友的必备之物。泡茶、品茶时和茶桌上的茶宠一起分享茶汤,也别有一番意趣。


茶宠通常是由紫砂烧制成各种造型,有猴头、猪头、弥勒佛等,主人可根据自己的爱好选择。


茶宠


盖碗


用来冲泡茶叶,也可当做茶杯使用。用盖碗品茶时,杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用,否则既不礼貌也不美观。


盖碗以瓷质居多,选购时可看做工精致程度:轮廓线条很标准,方是正方,圆是正圆,不会出现椭圆等不标准的轮廓。


盖碗


茶盘


用来放置茶具,盛接泡茶时凉了的茶汤或废水。使用时,最好将茶具摆放整齐,用完后茶盘要及时清洗,以免沾染茶渍。


茶盘的排水方式一般分为盛水型和接管型两种。经常喝茶或泡茶量大的茶友适合接水管型,不经常喝茶的茶友使用盛水型就够了。


电木茶盘


公道杯


用来盛放泡好的茶汤,均匀茶汤,给品茗杯分茶。泡茶时为保证所冲泡的茶汤滋味大体一致,避免茶叶长时间浸在水里,使茶汤太苦太浓,应将泡好的茶汤倒入公道杯内,随时分饮。


公道杯的容积大小要与茶壶或盖碗相配,一般公道杯稍大于茶壶或盖碗。


公道杯


水盂


用来盛接凉了的茶汤和废水。在没有茶盘、废水桶时,使用水盂来盛接废水和废渣,简单方便。有茶盘和废水桶的朋友,可以不用再购买水盂。


水盂


过滤网和滤网架


过滤网是用来过滤茶渣的,不用时需放回滤网架上。滤网架是用来放置过滤网的器具。


过滤网


普洱茶针


用来撬取普洱茶、砖茶、沱茶等紧压茶。使用时先将普洱茶针横插进茶饼中,然后用力慢慢向上撬起,用拇指按住翘起的茶叶取茶。


普洱茶针


茶巾


泡茶过程中用来擦拭公道杯底的茶渍。购买时可以先让店员拿样品来试用,要选择吸水性好的棉、麻质茶巾。


茶巾


茶道组合


也称茶道组,是茶筒归拢的茶夹、茶漏、茶导、茶则、茶针等六件泡茶工具的合称,为泡茶时的辅助用具。


茶则用来量取茶叶,即从茶叶罐中取出茶叶。

茶导用来向茶壶或盖碗中拨取茶叶。

茶漏放在壶口,可扩大壶口面积,防止茶叶外溅。

茶针用来疏通被茶渣堵塞的壶嘴。

茶夹,温杯过程中,用来夹取品茗杯。

茶筒是用来盛放茶则、茶导、茶漏、茶针、茶夹的容器。

相关文章