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你知道腊八节的由来和有哪些习俗吗?

“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘,二十四,扫房子;二十五,做豆腐,二十六,煮煮肉;二十七,宰公鸡,二十八,把面发;二十九,蒸馒头,三十晚上玩一宿;大年初一扭一扭。”时间过得可真快,又迎来了腊八节!

一、腊八节的由来

按古代民间的传统习俗,要在腊月初八腊八节这天早上喝腊八粥。前几天写了一篇文章,里面给大家讲了,腊八节喝腊八粥是源于佛教的。当然,这只是来源之一。相传释迦摩尼苦修多年,有一天他发现苦修并不是解脱之道,在他打算放弃苦修,意识消沉的时候,刚好遇到了一位牧女,向他献上了用乳汁和酥油调制的粥,释迦摩尼喝了粥之后恢复了过来。后来,释迦摩尼在沉思之中得以“成道”,而这天正好是腊月初八。为了纪念此事,佛教会在这一天举行仪式,煮粥来供应释迦摩尼。被佛教称为称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。

关于腊八节的起源还有一段记载,比如,在《礼记》中记载:“伊耆氏始为蜡,蜡也者,索也,岁十二月,合聚万物而索飨之也。”其实,也是在说腊八节的起源。这里说的“伊耆氏”是一个部落的名,大意是说,“伊耆氏”这个部落是最早过腊八节的,他们在每年的十二月份,在万物中搜索能够吃的东西,去打猎。然后,带回来做食物。

二、腊八节的习俗

1、祭祀

古代人们为什么要在腊月祭祀呢?是因为,腊月是年岁之终。并且,古代是农耕社会,主要的工作就是劳动生产,到了腊八正好是农闲的时候,人们没什么事情可做。所以,出去打猎用来补充食物,弥补粮食的不足。并且,把打回来的野兽用来祭祀,祈福求寿,避灾迎祥。当然,用我们现代的认知来看,完全没有什么意义,但是,在古代人们的认知有限,用这种方式是对未来美好生活的一种向往。

2、喝腊八粥

腊八节这天喝腊八粥是我国的传统习俗,在过去腊八这天寺院会煮粥来分给穷人吃,被称为“佛粥”。

腊八粥在民间也被称为“七宝五味粥”。并且,我国喝腊八粥已经有上千年的历史了,早在宋代的时候,腊八这天会做腊八粥来祭祀祖先和食用。

3、腊八蒜

腊八节这天除了喝腊八粥以外,有些地方还会用醋泡腊八蒜。并且,一些北方地区会用饺子粘泡过蒜的醋,非常美味。

4、腊八冰

腊八节的前一天,过去的人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。

在民间还有“来年成不成,就看腊八冰”的农谚,意思是说,腊八这天早上能够采到冰,说明冷空气正常到来了,来年春天就不会发生倒春寒的天气。相反,如果到了腊八冰层还不是很厚,还很暖和,说明是个暖冬,来年春天发生倒春寒的几率就会增大,对作物生长不利。因此,有了“来年成不成,就看腊八冰”的说法。

5、做腊八豆腐

“十里不同风,百里不同俗”,每个地区的风俗都会有差异,在安徽省黟县人们会在腊月初八或春节前夕晒制豆腐,制作“腊八豆腐”,是该地民间的传统小吃之一。

6、吃腊八面

腊八节不是所有地方都喝腊八粥的,像北方有一些地区,腊八节这天会吃“腊八面”。是专门挑选一些果、蔬做成臊子,拌着手擀面条吃。

7、粘火勺

在北方民间有“腊八天里太冷了,会冻掉下巴”的说法。因此,人们吃一些粘性大的食品把下巴粘住。主要是以糯米和大米为原料,并以煮熟的小豆芝做馅料,软糯香甜,非常美味。

8、煮“五豆”

煮 “五豆”就是用米和五种豆一同煮,其实也是一种腊八粥,可以在腊月初五和腊八当天煮。还要用面捏些“雀儿头”,说是吃了“雀儿头”,麻雀就会头痛,就不会再来祸害庄稼。

9、麦仁饭

吃麦仁饭是西宁腊八节的习俗,会在腊月初七晚上将新碾的麦仁与牛羊肉以及一些佐料同煮,经一夜文火煮熬。


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