客家特色美食捆粄 捆粄皮的做法

前几天跟老妈唠叨了一下说好久没有吃到妈妈自己做的捆粄了，甚是想念～

哈哈，果然女儿是妈妈的小棉袄，今天果断给我安排了多种馅料的捆粄！

实在是太开心了，分享给大家客家人的捆粄是如何制作的～

捆粄是我们梅州市丰顺县和福建闽西的汉族特色小吃，属于客家特色美食。

皮薄馅多好吃又简单易做！

首先是粄皮的制作，选用上好的粳米浸泡一晚上，然后用米浆机器打成米浆，打米浆的过程中要不断地加水，所以要全程看机器顺便加水，打好米浆后，再来就是炒制各种馅料啦！

一般我家都喜欢蒜苗豆腐猪肉馅，韭菜猪肉馅，咸菜猪肉馅料，还有纯猪肉馅的馅料。

最后就是捆制的步骤了，舀一勺自己喜欢的馅料，放在炊好的粄皮上面，

然后左右地粄皮对折在一起，接着从上面慢慢捆起来就可以了！