家常新疆干拌面的做法

原料：面粉 牛里脊肉 洋葱 蒜薹 胡萝卜

面粉加一点盐用温水和面 揉成光滑的面团 醒15分钟左右

牛肉剁成牛肉糜

加入盐 料酒 一品鲜酱油 一点淀粉 三大勺水 一勺色拉油搅拌均匀

洋葱 胡萝卜 蒜薹分别切成小丁

醒好的面团用压面机压成面条

然后在沸水中煮熟

煮熟后过凉 放入盘子中备用

锅烧热 然后倒入油 油热后放入牛肉糜

炒至全部变色后盛出来

锅内重新倒入油 放入胡萝卜 蒜薹 洋葱丁翻炒1分钟

然后加入牛肉糜 翻炒几下之后加入一点盐 少量鸡精 耗油和番茄酱（番茄酱的量可以稍微多一些）

然后加入一大碗水 用中火熬制

等熬到锅内酱汁粘稠了 就可以关火了

盛到面条上 完成！！！