螺丝怎么炒好吃 ？美味简单下酒菜爆炒螺狮

用料

• 螺狮 500克
• 生姜 3片
• 大蒜 4瓣
• 红椒丝 1把
• 大葱圈 1大把
• 调味汁
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 清水 大半碗

做法步骤

1、主要食材集合 （耗油未入镜） 螺蛳泡水吐沙（可放一点食用油加速其吐沙），最后冲洗几遍反复搓洗水变清澈。我买的螺蛳是商家帮忙剪好屁股了 大蒜切末 大葱取一段切圈 红椒切丝 生姜切丝

2、水煮开，螺蛳放进去煮两分钟左右，使其更干净

3、捞出滤干备用

4、调味汁中的材料混合一起放碗里备用

5、热锅倒油（油要多些） 放入蒜末姜末炒出蒜香（注意火候，一不小心蒜末会焦）

6、再放入大葱圈炒香

7、再放入螺蛳，翻炒半分钟

8、放入红椒丝翻炒几下

9、放入准备好的调味汁

10、煮开后盖盖子，中火焖煮

11、煮到汁剩1/3左右时即可关火盛盘

12、享用吧