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苦瓜炒肉丝怎么做—苦瓜不苦

用料

  • 苦瓜 2根
  • 瘦肉 200g
  • 姜粒 10g
  • 蒜 2个
  • 花椒粒 5g
  • 生粉 适量
  • 生抽 1小匙
  • 耗油 1勺
  • 自制豆瓣酱 一勺
  • 盐 5g

做法步骤

1、苦瓜切薄片,撒入盐,腌制一会儿

2、刚刚给拌均匀就出水了

3、把瘦肉切丝,放入姜碎,玉米淀粉,豆瓣酱,耗油抓匀

4、锅里放入菜籽油,油熟以后放入腌制好的肉丝,下锅炒香

5、放切片的蒜

6、苦瓜用水清洗一下,然后捞起苦瓜,用手捏出水

7、放入苦瓜,多炒下,加入鸡精就可以出锅啦!

8、苦瓜不苦,真的很好吃呢!

9、请把,各位小主!

小贴士

我认为苦瓜不苦,关键在于把苦瓜切薄片后用盐腌制出水。你也可以试试呢!

苦瓜的营养功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。


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