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正食生活:什么是正确的健康饮食生活方法?

一日三餐,太过习以为常,人们反而不大注意。酸甜苦辣咸的食物,每天我们都在吃,可是,摄取这些食物,对身体是好还是不好,是有益还是有害,大家想过吗?不管好还是不好,吃,真是一件大家需要注意的大事。

同时,在有关健康知识以及信息泛滥的当今,尽管医疗技术和药物作用有所提高和发达,可是病人的数字并没有下降,且医疗费用仍然持续上升。

由此可见,什么才是“正确的健康饮食生活”?或者称之为现在流行的表达——正食,是需要大家好好思考的一个问题。

一、海外国家怎么看健康饮食的

在日本,结合日本传统营养学观念以及中国易经学说,发展出一套融合大自然的食物疗法,就是日本的正食。不过,在欧美,很多学者提出“Macrobiotic”一词,指代的就是一种表征正食的概念。macro为宏观的,全体的,bio为生命,tic为学术,技术。全意为“以生命这个整体为基点,在大自然的规律中充分发挥自我的一种生活艺术”。

它不但带领了当今时代的最新生活方法与饮食方法,而且涉及到包括自然科学,化学,医学,哲学等各方面包罗万象之范畴,涵盖领域之广,可谓是一种综合性的学问与真理。

这基本上就是目前有关正食比较学理性的探讨。

二、正确饮食的养成

1、谷物食材

人类是以五谷为主,百蔬为辅。加入少量的动物性脂肪食物,得以营养平衡,才是最理想。日本研究者指出:主辅比率来看,主食以所在地的谷物为主(各种稻米,麦,黍等),占5成比率,副食以蔬菜,海草类,占3-4成,鱼肉类的动物性脂肪食物,占1-2成。

2、天然食物

大自然的赐予是最为美好的东西,如果是能够吃到没有添加剂的天然食物,这对身体是最好的。

3、节令饮食

中国农业历法有二十四节令,遵照节令饮食,最为健康。这是符合春夏秋冬四季伦理的基本常识。

4、阴阳调和

中国古代所谓阴性食物(即凉性),阳性食物(即暖性),相互均衡的饮食方式。阴阳和谐的理念,融合在中国的健康饮食生活理念之中。

5、发酵食物

发酵食物提供非常多的益生菌,这些发酵类益生菌对身体健康有益。韩国泡菜在前些年炒作的很火热,也就是突出泡菜这样的发酵食品的健康性——毕竟,最吸引人的食物,还是有益身体健康的。

6、感恩食物

身心是二元合一的,心灵的健康与平静,可以影响人的身体。常怀感恩心,感恩食物,感恩大自然的赐予。还有什么是比这种心态更好地健康饮食心态呢?

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