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萝卜汤的做法,加2样食材一起做,汤味浓郁味更香,上桌就抢光



冬天正是萝卜收获的季节,俗话说“冬吃萝卜赛人参”,冬天经历过风霜的萝卜最好吃,味道甘甜汁水还多,不管是生吃还是凉拌都爽口又开胃!其实,用萝卜做汤味道也十分鲜美,尤其是加上西红柿和鸡蛋这两样食材,味道更是格外鲜香!


冬天的气候干燥,我经常会给家人做各种汤喝,其中最常喝的就是这道便宜又营养的萝卜汤,萝卜本身很有营养,但是除了辛辣味道似乎没有什么滋味,甚至煮熟了还有些许的异味,很多朋友看到我经常晒朋友圈的萝卜汤,就问我用萝卜做汤能好吃吗?答案是肯定的,不过,萝卜做汤鲜美好吃也是有秘诀的,那就是加西红柿和鸡蛋一起做,味道鲜香又美味,一起来看看我是怎么做的吧:


【萝卜汤家常做法】:萝卜 西红柿 鸡蛋

1.萝卜洗干净后去掉尾部的须和头部的萝卜缨,然后削去外皮,先切成薄片再切成细丝备用;取西红柿一个洗净后先切片再切丁备用;小葱半棵切葱花备用;枸杞一把倒入适量的温水泡软备用。


2.起锅加油,油温5成热时磕入一个鸡蛋,煎成两面金黄的荷包蛋后盛出备用,一共煎两个。

3.另起锅加油,油温5~6成热时倒入西红柿,用铲子按压一下,让西红柿尽量多的出汁水,炒出西红柿的汁水后再倒入萝卜丝,继续翻炒至萝卜丝断生后放入煎好的荷包蛋,然后加入适量的清水,大火烧开。


4.锅开后我们调一下味道:加入一勺盐、加入适量的胡椒粉,然后再加入浸泡好的枸杞,继续盖上锅盖炖1分钟。


5.一分钟后开锅,撒上小葱花提鲜,然后关火出锅,鲜美营养的萝卜汤就做好了。


萝卜和西红柿、鸡蛋一起这样做汤,味道格外鲜美,不仅颜色好看,而且还特别开胃,萝卜在炒制的过程中去除了辛辣味,做出的汤特鲜,鸡蛋经过煎制也没有了腥味,而且更香,喝上一口就停不下嘴,太过瘾了!


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