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蜂蜜能冷冻起来吗?蜂蜜的保存方法可以放在冷藏吗?

众所周知蜂蜜香甜可口,冲水饮用很受欢迎,很多人家中也有一些蜂蜜,但是不知道如何保存,通常为了防止食品变质都会将其冷冻,那蜂蜜能冷冻起来吗?

蜂蜜没有必要冷冻保存,下面田野牧蜂带大家了解一下蜂蜜的保存方法。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,含有酸性物质和高浓度糖类物质,高浓度蜜液可以抑制多种细菌的生长繁殖,具有一定的杀菌能力。同时纯正成熟蜜含水量低于20%,所以蜂蜜在常温下也可以保存较长时间。

一般将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方保存即可。如果是夏季天气较热,也可以放在冰箱冷藏室中,口感更好。除保存温度外,蜂蜜在保存的时候还有许多方面需要注意。首先是保存容器,蜂蜜是一种酸性的粘稠液体,对于锌、铁、铝等金属类有腐蚀作用,所以为避免蜂蜜遭受污染,不宜使用金属容器长期贮存蜂蜜。

而应使用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存蜂蜜。同时蜂蜜具有很强的吸水性和吸异味性,因此蜂蜜在保存时不宜与带有挥发性气味的物品放在一起,避免串味后无法食用。并且一定要注意密封保存,防止蜂蜜吸收空气中的大量水分而变质,来回取食的过程中勺子要保持干燥洁净,防止水分进入蜂蜜中引起变质。

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