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自制三汁焖锅详细教程,完爆黄记煌!外边吃俩人300块,在家做不过百


【三汁焖锅】

食材准备:鸡翅、大虾、牛肉(任何你喜欢的肉肉),生姜、洋葱、红薯、胡萝卜、蒜、黄豆酱、蕃茄酱、鸡精、蚝油、酱油、糖、黄油(可食用油代替)、淀粉。

制作方法:

1.首先将虾、鸡翅、牛肉洗净,再把牛肉切小块,鸡翅两面划刀,放到盆中,拿2勺料酒、半勺黑胡椒粉、姜丝、适量盐抓匀腌制10分钟。

2.腌肉的空档,将蔬菜洗净,胡萝卜和红薯去皮切条,洋葱切块,蒜剥好8瓣,放到同一个容器里,加入1勺盐,2勺油,搅拌均匀(喜辣的小伙伴也可以放适量辣椒粉)。

3.调酱汁:取一小碗,倒入2勺黄豆酱、2勺蚝油、2勺番茄酱、2勺酱油、1勺糖、1勺淀粉、1勺鸡精,搅拌均匀待用。

4.锅烧热,放入适量的黄油融化,倒入配菜稍微翻炒一下,再铺平,接着摆入鸡翅、牛肉等不大容易熟的肉,盖上锅盖中小火焖10分钟,再放入虾等容易熟的肉,继续焖10分钟。

5.然后打开锅盖把调好的酱汁均匀的铺在表面,再盖上锅盖继续焖8-10分钟,然后把它们翻拌均匀,香喷喷的三汁焖锅就大功告成啦!开吃吧~

最后贴心小Tips:

1.最好选择不粘锅哦,食材大家可根据自己的喜好来选,但是洋葱和蒜都是不能少吼!

2.食材准备里也说过了,黄油可以用其他油代替,但是用黄油做出来的三汁焖锅会更香的。

3.评论里或许会有小伙伴会问,焖的过程中不加水不会粘锅吗?No!只要锅底油足够了就不会糊锅,而且蔬菜熟了会出汤的。重要的是这样做出来的焖锅会更加入味,更加浓郁!

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