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素三鲜是哪三鲜饺子 ,很多人都不清楚,看后就涨知识了

说起饺子那可谓是无人不识,无人不知的地步了。原名叫做“娇耳”是我国南阳人医圣张仲景发明的,后来一直延续至今,成了年俗必备食物,有着更岁饺子之意,很多节气都有吃饺子的传统,深受大家的喜爱。

饺子的种类繁多,吃法也大有区别,北方的朋友喜欢吃干的,蘸料吃,南方的朋友喜欢吃汤的,但都抵不住大家的喜爱。饺子馅也是饺子的灵魂,讲究荤素搭配或者单吃,根据个人不同的口感而来。

素三鲜也是我们常常吃的饺子馅的一种,不过大家对于是哪三鲜不是很了解,其实素三鲜的标配就是韭菜、鸡蛋和虾皮,三种极鲜的食物搭配在一起,成就了素三鲜馅饺子的灵魂,吃上一口备香,一口气吃一大碗不在话下。

下面分享一道素三鲜饺子的食谱给大家,大家可以在家试试看,做主食做早餐都是不错的选择。

素三鲜饺子

配料:
韭菜70克、鸡蛋两个、虾皮20克、油适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、饺子皮二十张、紫菜适量、葱一根、鸡精适量、芝麻油两滴、开水或高汤两碗
烹饪步骤:
1.韭菜和葱洗净,鸡蛋洗去上面脏物,韭菜晾干水


2.紫菜,虾皮洗净,葱切碎


3.韭菜切碎放到一个大点的碗中


4.鸡蛋打入碗中搅散


5.锅中烧油


6.倒入鸡蛋炒凝固后用锅铲铲碎


7.倒入韭菜碗中,放入虾皮,并调入盐,五香粉,搅拌均匀就可以包饺子了


8.包好的饺子(不好意思,饺子包的比较丑)


9.锅中烧开水


10.水烧开放点盐后放入饺子煮上,中间要轻轻的搅动几次(中间点一次凉水)


11.趁着煮饺子的时间,调好汤碗,(碗中放入盐,鸡精,葱花,胡椒粉和紫菜,虾皮)


12.碗中倒入开水或高汤


13.盛入煮好的饺子,滴上两滴芝麻油


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