何首乌的吃法及治病功效

何首乌的治病功效及食疗方

何首乌，又称首乌、地精、交藤，在3、4月生苗，它的藤会蔓延在墙壁、竹木上，茎是紫色的，叶子相对而生，夏秋季节开黄白色的花，结的籽有点像荞麦而细小些，有棱角，秋冬菜根，根有五个菱棱，每个小瓣像小甜瓜，有白色和赤色两种，白色是雌的，赤色是雄的，根九蒸九晒可以当粮食吃。

中医认为，何首乌味苦、涩，性微温，无毒，具有止心痛、益血气、消痈肿、益精髓的功效，能治五痔、头面风疮、带下病等症。

治病功效

1、治结核，破或不破，下至胸前

取适量何首乌，洗净，每天生嚼，并取叶捣烂涂，疗效很好。

2、治大风疠疾

何首乌大而又花纹者一斤，米泔浸一七，九蒸九晒，胡麻四两，九蒸九晒，研末，每次取二钱服用，用酒送服，每天两次。

3、治破伤血出

取何首乌，研末，敷在患处，能立即止血，效果很好。

食疗方

何首乌猪脑汤

材料：猪脑1副，何首乌10克，黄芪5克，红枣3颗，盐适量

做法：

1、猪脑放清水里浸，撕掉表面的薄膜，锅加水烧沸，放入猪脑煮一下，捞出备用；

2、取一个干净的纱布袋，放入黄芪喝何首乌，然后同红枣一起放入砂锅里；

3、砂锅加适量清水，放猪脑，旺火煮沸，用文火煲1小时，然后加盐调味即可。、

功效：补脑健脑，温补五脏，能乌发益智。