京酱肉丝最正宗的做法 ，卷一个塞嘴里，巨幸福

【菜名】：京酱肉丝

【所需食材】：猪里脊肉，大葱，甜面酱，香油，料酒，生粉，棉白糖，盐一勺，鸡蛋一个，食用油。

【烹饪步骤】：

1、 食材准备好。葱最好准备大葱，味道正宗。

2、 里脊肉切丝放进碗里腌制15分钟，调料有：食用油，盐，生粉，料酒，鸡蛋清搅拌均匀。

3、 甜面酱里加入香油和白糖搅匀盖上保鲜膜放在锅里蒸20分钟。

4、 起锅烧油，将腌制好的肉丝倒入锅中简单翻炒变色盛出。

5、 大葱切丝备用，豆腐皮洗干净切成大小一样块。将豆腐皮铺在盘底上面再铺葱丝。(担心不卫生的话可以将豆腐皮焯一下水或者放在锅里蒸10分钟)尽量摆的好看一些。

6、 锅里倒入食用油，油热将蒸好的甜面酱倒入锅中，再下肉丝，中火爆炒。

7、 盛出倒进铺豆腐皮和葱丝的盘里