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肉质鲜嫩,一点也不腥的——清蒸金鲳鱼的做法和步骤


准备材料:

金鲳鱼、姜、小葱、蒸鱼豉油、食用油

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做法:

1、金鲳鱼洗净,在表面划几刀,方便入味。

2、小葱大部分切段,一小部分切末,姜切丝。

3、准备一个平盘,铺上葱段、姜丝,放上金鲳鱼后在鱼表面铺上葱段、姜丝,鱼肚子里也塞一些。


4、放入蒸锅,大火蒸8-10分钟,关火后焖5分钟,取出蒸好的金鲳鱼。

(这里小可爱们还记得张张之前教大家的小窍门吗?蒸锅水开之后再放入鱼,既能减少腥味,也能很少的出汁!)

5、去除盘中的葱段和姜丝,撒上葱花,淋上少许的蒸鱼豉油。

6、锅中烧热油,待油微微冒烟后,趁热淋到鱼上面,一道清蒸金鲳鱼就做好啦~


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