常见水果有哪些 ?24种常见水果的挑选秘笈
苹果
苹果要颜色深、结实、光泽自然、比较重的,底部的洞陷的深的,这样的比较甜。用手指轻弹,声音清脆的,是又甜又脆的。若底部泛出青色,表示尚未成熟。
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杏子
选有芳香气味的。优质的杏子会稍微软一点,但不要糊状的。
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香蕉
香蕉不要挑两头绿的,个儿也不要太大的,要圆润不要有棱角的,要正常黄色,略带芝麻点的。表皮有许多黑色斑点,且色泽深黄的香蕉较成熟,应当尽快食用。若表皮青色,毫无斑点,虽然新鲜但尚未成熟。选择亮黄色的香蕉可以马上吃,不要擦伤或裂开的香蕉。
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蓝莓
选结实、干燥和蓝色的蓝莓不要红色或绿色的。
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哈密瓜、香瓜
白甜瓜要瓜小,大头的部分没有脐,有点绿的,这是一棵瓜的第一个叶子结的。还有就是有脐的,脐大的更好,按脐的部位软的,有香味的就是香甜的好瓜。
哈密瓜要网纹比较粗密,有很浓香味,奶油色或金色的,不要软的,茎的末端稍微软一点最好。
无论买任何瓜,只要和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟的、好的、甜的。
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火龙果
火龙果选择重的,红的,胖的。①越重,汁就越多、果肉也更饱满。②火龙果表面红的地方越红,绿的部分越绿的,比较新鲜。③不要细长型的,越是胖的越成熟,清甜不会有生涩感。
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樱桃
新鲜的樱桃,果柄是绿绿的,放置时间长的果柄发黑。果皮起皱说明果实摘下来放的时间太久了,失去了水分。选择那些梅紫色、有光泽、颜色深的樱桃。带有完整茎的樱桃保质期更长。
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荔枝
荔枝要表面凹凸不平,纹路深的,核小;表面光滑平坦核。 要表面红润,捏起来饱满有弹性的。轻按荔枝尾部软的,没有按到硬物,核是比较小的。果皮新鲜、顏色暗紅,果肉发白,用手指微按果实紧硬的是好的。荔枝头部尖,表皮上的“钉”比较密集,说明还不够成熟。新鲜荔枝颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味。坏的,果皮黑褐色或黑色,汁液外渗,果肉发红。
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无花果
选柔软、丰满的。有完整的、弯曲的茎。不要选干裂的无花果。
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桔、柚、橙子
橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮的。桔子,中间有环形的是母的,比较甜,有点状的是公的,没有母的甜。挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的。橙子,最好买底部上面有个圈的。脐橙底部洞凹下去的比较甜。柚子,用手按,越硬越好,按不下去的皮薄比较好,果肉水分充足,甜度高。
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葡萄
葡萄要整串结实,饱满,重量大,长得密密的。新鲜的葡萄,梗硬挺,果梗为绿色。买玫瑰香葡萄要注意,这种小粒的不容易保存。
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芒果
芒果选饱满、圆润,不软不硬,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),根据香味,选大约8分熟的,放两天就熟透可以吃了。熟透的芒果根部,很清爽,没有出水,皮也不能皱起,水分已经没有了。芒果的汁液对皮肤不好,吃时不要碰到皮肤和嘴唇。
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木瓜
木瓜肚子大的是母的,比较甜。鼓肚子的,表面斑点多,颜色刚刚发黄不是很软。如果表面上有点胶质的东西,那是糖胶,会比较甜.马上吃的话,要挑黄皮的,不要太软。
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桃子
桃子要芳香的,越香越甜,深颜色的,结构坚固有点柔软的,上面带个小尖尖。
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榴莲
榴莲挑浓香,略裂开,果肉软软糯糯,不湿漉漉的,果肉细长、金黄的,果形饱满的外壳薄些,果肉的瓣也会多些。长圆形的,外壳厚,果肉薄。要挑壳黄中带绿的。轻摇有声音代表榴莲可以吃了。选颜色偏黄的,比较熟。榴莲个头大的水分足,甜。小山丘越多肉越多。选自然开裂的榴莲,好的榴莲气味浓烈。相同大小的榴莲轻的核小,快能吃了,重的核大。
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梨
梨要母的,细腻汁多且甜。母的顶上的窝是双数的,脐深,脐周围比较圆,把的根部粗。辨别公母方法:母梨肉多核小、细致多汁。母梨底部是有着圆圆的光滑的深窝窝,公梨的底部是像朵花似的。
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猕猴桃
猕猴桃要头尖尖的,不要选扁扁的。熟的弥猴桃是超软的,选时要颜色略深的,更甜。猕猴桃要接蒂处是嫩绿色的,更新鲜。整体要软硬一致,如果只有一个部位软就是烂的。接蒂处周围颜色是深色的也甜。
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柿子
选深橙色或红色的。在室温下保持一到两个星期,直到它们变软后再食用更佳。
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菠萝:
要密度高的菠萝,不要有软点或干的棕色叶子的,青黑有光泽且浑圆饱满者最新鲜。叶片呈深绿色表示日照良好,甜度高,汁液多。泛出香味,用力按压有柔软感的菠萝最为可口。
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李子
选颜色深、光泽自然均匀、结实但不硬的。白色或灰色的光泽是自然的,并不是农药。
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石榴
选密度高的。有裂缝的石榴是比较饱满的,但要确保裂缝里没有任何霉菌。
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山竹
新鲜山竹果蒂呈绿色,果皮呈暗紫红色,外壳捏起来比较软,有弹性,里面的肉质是纯白色的。用手捏能将果壳捏出浅浅的指印,说明已经成熟了。山竹底部有几个瓣,里面就有几颗果肉。7或8个果肉的最好。上面的根部要新鲜,颜色要嫩的,才更好吃,水分也更多。如果外壳都硬了那是已经坏掉了,不要要。要挑中等偏小的。切记,山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。
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草莓
要芳香的,红色均匀的。新鲜的草莓果蒂鲜嫩呈深绿色,果蒂四周均应呈鲜红色,若果实还残留白色部分,表示尚未成熟。不要选个儿非常大的,形状特奇怪的,要大小一致的,小一点的更好,颜色不要特别红,里面带点白色的小点点的。
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西瓜
西瓜底部的圈纹,越小越好,圈纹大的,皮厚难吃。挑青绿色,纹路整齐的,敲击时,声音是空洞的。还有看西瓜的根部,要卷曲圈起来的,比较甜。直直的根部,就不要选了。
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