晒的萝卜干怎么炒好吃?教你这样做,味道太赞了
【晒萝卜干的方法】
步骤一:准备几个白萝卜或者是绿萝卜,我更喜欢白萝卜做出来的颜色和口感。买萝卜的时候也要注意,最好选择手感更重的那种,吃上去才更有滋味。把萝卜放水中清洗干净,然后再切成粗细均匀的条状。
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步骤二:把萝卜条放在盆里,加上一些盐抓拌一下,然后腌制一天左右,要让里面的水分全都腌出来才行。
步骤三:腌出水分之后我们再把萝卜条平铺开来,找几天太阳好的时候放在太阳下暴晒,一直晒成干就可以了。
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【萝卜干炒肉】
材料:萝卜干、瘦肉、生抽、蚝油、盐、白糖、生粉、食用油
1、猪肉清洗干净之后切片,然后我们往猪肉中放上适量的生抽、蚝油、盐、白糖和生粉,抓拌均匀之后腌制一段时间。
2、因为晒干之后的萝卜干比较咸,所以我们把萝卜干放在水中稍微浸泡一下,去除多余的咸味。
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3、把锅烧热之后倒上油,然后将腌制好的猪肉放进去开始炒,炒到断生之后先盛出来。然后我们再把萝卜干放入锅中,开始翻炒。
4、萝卜干稍微一炒就可以,然后我们把猪肉再次放进去,开中大火不停翻炒,炒出香味就可以装盘了。
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