分享鱼籽最简单的煮法 ，这道快手菜鱼籽煎蛋你一定要学会

用料

• 鱼籽 四两
• 鸡蛋 4个
• 葱白 适量
• 基本味 适量
• 姜沫 少许

做法步骤

1、备好料，鱼籽我选的黄花鱼籽，买黄花鱼时，肚子较大的一般有籽，也可留下煎蛋

2、将鱼籽切成小块，无需太厚，厚子不易煎熟

3、鸡蛋下盐，白糖，味精，鸡精甜晒，打匀

4、平底锅烧热，下油，下鱼籽，小火煎透

5、煎约一分钟左右，下姜沫，葱白煎香

6、如图效果，鱼籽己金黄熟透

7、倒入蛋液，小火煎成型，如有气泡，用筷子搓破即可

8、待蛋液基本凝固，翻个面，煎至金黄色

9、出锅，放到熟食砧木，切块即行

10、成型，出盘