鸡子烧土豆的做法大全分享,鲜嫩入味超下饭,学会今晚就吃它
1、土豆烧鸡是一道传统的汉族家常菜,制作原料主要有鸡腿、土豆等,口味鲜美,营养丰富,选材简单方便,风味独特,色香味俱全。
2、 今天就来分享一下“土豆烧鸡”做法,喜欢的朋友可以自己试一下。
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3、下面开始介绍所需要的食材:
鸡半只、干辣椒、土豆、桂皮、小葱、八角、生姜、花椒粒、蒜子、香叶
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4、先把土豆削去外皮切滚刀块。切好的土豆放在凉水中浸泡,这样土豆就不容易变黑。生姜蒜子切片,小葱切末
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5、锅烧热后放上色拉油,把姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮一起放入锅中爆香,再放入切好的鸡块,翻炒到鸡肉变色,这时在放入料酒、老抽、生抽、豆瓣酱,翻炒到鸡块完全上色,再放入凉水,水要多放一点漫过鸡块,再放上香叶
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6、再放上土豆,盖上锅盖大火烧开,中小火烧十五分钟即可,最后在放上味精、少许白糖提鲜,撒上胡椒粉即可装盘,再上面撒上葱花。一盘色香味俱全的土豆烧鸡就做好了
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7、这是一种川味农家风味菜,土豆和鸡也算是个经典组合,很受南方人喜欢,特别是喜欢辣味的人可以尝试一下