教你炒茴香菜的正确做法，味道清香又清淡，还能暖胃

【茴香菜炒鸡蛋】所需材料：茴香菜1把、鸡蛋3个、油盐适量、

做法步骤：

1.把茴香菜洗净，再把茴香菜切碎，切成小段。

2.鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子搅打均匀。

3.把切碎的茴香菜放到鸡蛋液内，用筷子搅拌均匀，鸡蛋液和茴香融为一体。

4.锅内加入油烧热，淋入搅拌好得茴香菜鸡蛋液，把鸡蛋液摊开。

5.加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，炒至蛋液都凝固，没有液体，关火，盛出装盘即可。

小贴士：茴香菜含有挥发油物质，味道比较浓重，炒制时，只加盐调味，就不用添加别的调料了。煎制时，火力不要太大，火力太大，容易煎糊了。