青花鱼怎么做好吃不腥？教你这样做，酱香可口，毫无腥味

材料准备：（4人份）

青花鱼 2条、洋葱 1个、尖椒 2个、土豆 2个、

大葱 少许、银鱼汁（超市有卖）500毫升

酱料准备： 酱油 5勺、韩式辣椒酱 1勺、辣椒粉 2.5勺、

料酒 2勺、白糖 1.5勺、金枪鱼汁（超市有卖）

蒜末 1勺、生姜末 半勺

做法：

1.首先要仔细清洗青花鱼（洗鱼是去腥的重要步骤），浸泡在淘米水里 30分钟。

2.调酱料，酱油 5勺、韩式辣椒酱 1勺、辣椒粉 2.5勺、料酒 2勺、白糖 1.5勺、金枪鱼汁（超市有卖）蒜末 1勺、生姜末 半勺 均匀搅拌备用。

3.洋葱和土豆 切大一点，（放萝卜也很好吃）备用。大葱切成末备用。

4.30分钟后，青花鱼从淘米水捞出，并用清水再清洗一次备用。

5.锅中先放入土豆、然后放进青花鱼、倒入酱料 以及 银鱼汁。如果没有银鱼汁，可以用清水代替。

6.注意煮的时候 不能盖盖子，大火烹煮，务必要做到把腥气迅速排出。

7.青花鱼熟透后，就把洋葱放进去。大火收汁。收汁时不要盖锅盖。

8.收汁差不多好的时候，盖上锅盖，急需小火焖煮。

9.关火之前，先尝尝咸淡，如果还不过好，请用盐再次调味。盖上锅盖后不用煮得太久。等洋葱开始变透明，关火盛出！再撒上切好的葱花，完成了！大家学会了吗？

总的来说这道菜非常下饭，口味以甜辣为主。