大红袍茶是红茶吗??
武夷山盛产名茶
而大红袍独秀一枝
成为闻名全世界明星茶
对于大红袍的身份众说纷纭,有的人说大红袍是红茶,有的人则说不是,那么大红袍究竟出自何种茶类?
其实大红袍并不是红茶,大红袍属于乌龙茶,是一种半发酵茶。而红茶则是一种全发酵茶,大红袍是介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间的,它既有红茶的香醇又有绿茶的鲜爽。
大家都知道大红袍来自武夷山,同时武夷山也盛产红茶,大概是这一点让大家认错了大红袍的身份。其实武夷山既产红茶又产乌龙茶,乌龙茶的产量大于红茶,有水仙肉桂大红袍和一些像奇兰、雀舌这样的品种茶。那么这个红茶又是怎么回事呢?红茶产自武夷山的桐木关村,这里是红茶的发源地,主要是金骏眉和正山小种两个品种。
大红袍母树生长于九龙窠石壁上的那六颗,非常稀少。许多人会怀疑如今市面上卖的大红袍都是假茶,一般人是喝不到真的大红袍的。其实不然,茶科所利用无性繁殖技术,把母树上枝条剪下来进行扦插,到现在已经有许多许多大红袍的茶树了。它们都是母树的孩子。
大红袍还有一个非常动人的传说。
1385年,明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过 武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇 天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,便取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往 九龙窠披在茶树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍。
红袍之奇,香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显,七泡八泡有余香。是为品茗之佳品。