正宗鲍鱼烧鸡的做法分享，学会做给家人吃吧！

用料

• 嫩草鸡 半只
• 料酒 一汤匙
• 生抽 两汤匙
• 料酒 适量
• 蚝油 一勺
• 生姜 2-3片
• 白糖 半勺
• 大蒜 6瓣
• 鲍鱼 3个
• 胡椒粉 半勺

做法步骤

1、把鸡块洗干净剁成小块备用，我买的量是半只

2、一般鲍鱼三个，洗干净，打上花刀

3、起锅烧油，把鸡块放进去，小火煎，煎到微微发黄，香味出来

4、煎出香味，放入大蒜，姜片，翻炒

5、翻炒片刻，放入生抽，蚝油，糖，料酒

6、放入适量水，大火焖十分钟

7、焖煮十分钟后放入鲍鱼，接着在焖十分钟

8、最后一步，大火收汁，放入适量的盐，胡椒粉，葱花就可以了

9、出锅装盘

小贴士

煎鸡块的时候一定要把鸡肉的水分煎干，小火慢煎，这样比较香 一般要焖的菜我都是最后放盐，因为生抽蚝油里边都有盐，为了避免过咸，最后尝一下，觉得淡了可以放适量的盐，这道菜不用其他香料，食物本身久很香了，最后，不差钱的可以多放几个鲍鱼