小萝卜怎么凉拌好吃？这样做，酸甜爽口，根本吃不腻

樱桃萝卜味道清脆可口，是一种新型的小型萝卜。樱桃萝卜具有非常高的食用价值，这么水灵灵的红皮小萝卜最适合凉拌，凉拌小萝卜汁多微辣，酸甜爽口，让你胃口大开吃不腻，赶紧行动起来吧。

用料

樱桃小萝卜、糖、醋、盐、香油、辣椒（可不放）。

凉拌小萝卜的做法

1、买来的新鲜樱桃小萝卜先洗净，加点盐多泡一会，沥干水分。

2、将萝卜缨子和根须去掉。萝卜缨比较辣，喜欢辣口的话可以把缨留着，切碎一起拌食味道也是极好的。

3、用刀背略微将小萝卜拍碎方便入味，不用太碎，吃起来口感也好。

4、调凉拌汁。在碗中放入糖和醋、盐，尝一下酸甜味和咸淡，最后淋上香油，喜欢吃辣的可以加点辣椒。

5、将调料拌匀淋在萝卜上，让其腌制半小时左右，脆甜的凉拌小萝卜就完成啦，放进冰箱冷藏半小时口感更好。

小贴士

1、小萝卜一定要买新鲜的，缨子要够嫩。

2、夏天做好后放进冰箱里冰一下再吃更爽口。

3、调料可以按照自己口味调配。