乌鸡怎么做好吃又简单?教你这样做,下饭又下酒
原料:
乌鸡半只,香菇、姜、辣椒、葱、生抽、盐、白糖、鸡精、料酒各适量。
做法:
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1把半只乌鸡切小块,切好放碗里备用。
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2准备适量干香菇用清水泡发半个小时。
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3准备辣椒切段,姜切片,葱切段。

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4起锅烧油,放辣椒段、姜片、葱段炒香。

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5倒入鸡肉大火炒两分钟,炒至鸡肉变色。

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6再倒入泡发好的干香菇煸炒。

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7调入适量的生抽、盐、白糖,再倒入没过鸡肉的清水,翻炒均匀。

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8加盖中火焖10分钟左右。

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9最后倒入鸡精、辣椒,撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

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10鸡肉焖香菇做好了,香辣营养,是一道不错的下饭下酒菜,喜欢吃鸡肉的朋友可以试试这种做法。