乌鸡怎么做好吃又简单？教你这样做，下饭又下酒

原料：

乌鸡半只，香菇、姜、辣椒、葱、生抽、盐、白糖、鸡精、料酒各适量。

做法：



1把半只乌鸡切小块，切好放碗里备用。



2准备适量干香菇用清水泡发半个小时。



3准备辣椒切段，姜切片，葱切段。



4起锅烧油，放辣椒段、姜片、葱段炒香。



5倒入鸡肉大火炒两分钟，炒至鸡肉变色。



6再倒入泡发好的干香菇煸炒。



7调入适量的生抽、盐、白糖，再倒入没过鸡肉的清水，翻炒均匀。



8加盖中火焖10分钟左右。



9最后倒入鸡精、辣椒，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。



10鸡肉焖香菇做好了，香辣营养，是一道不错的下饭下酒菜，喜欢吃鸡肉的朋友可以试试这种做法。