五谷具体是哪5种粮食 ，你知道吗？

我们说的“杂粮”，就是因为不止是我们最常吃到的米面类的粮食，还有许多其它的粮食，我们把所有的粮食统称为杂粮，不同时期对于“五谷”有不同的定义，几乎每隔几百年就会变一个说法，这也和我们不断变化的饮食结构是分不开的。

对于“五谷”这一说法，我们最早还是从《论语》里见到的，从那以后，历朝历代几乎都要把多食五谷杂粮的这一说法提上“纲领”，大概中国人口中的“民以食为天”已经挂在嘴巴有几千年了吧。

由此也可以看出，饮食对于中国人真的很重要，而饮食又离不开五谷杂粮。但我们常挂在嘴边的五谷杂粮到底是哪5种，你知道吗？

一、稻谷

稻谷的种类很多，我们提前的稻谷一般都是指的水稻，中国人对于水稻的培育可太清楚了，研究的非常彻底，稻谷在没经过处理以前，主要也是分为了稻壳和糙米这两个部分。

稻谷含有的蛋白质成分非常多，尤其是品质上佳的精致大米，东北作为黑土地的栽培地点，那里的大米就是赫赫有名的。

二、麦子

说完了米，接下来就到了面，面可是北方的最重要主食，陕北地区的陕西面，山东地区的大馒头，没有吃过的应该也在网上见识到了。麦子在世界范围内种植的就比较广了，按照播种的时间，我们把麦子分成了春小麦和冬小麦两种，中国大部分地区都是种植的冬小麦。

可是麦子不止可以做成面粉，它的皮是一种很好的家禽饲料，鸡鸭吃了身体会更强壮，蛋的产量也会跟着上升，麦子的麦秆部分还能编织，以前的草鞋或者编织袋都是用麦秆做出来的。

三、大豆

大豆通常指的都是黄豆，黄豆的栽培历史虽然没有水稻悠久，但放眼世界也已经有好几千年了，走在世界前列了。

大豆的做法更多，基本上都是被人们所食用，比如我们平常吃的豆腐、喝的豆浆等豆制品都是大豆做成的，大豆油在最近几年也很流行，大豆含有丰富的营养，每天吃一点，营养几乎能全部涵盖，制成花肥，花都能喂的又肥又大。

四、玉米

玉米是从美洲引进到我国的，一进入国内，短短几年的栽培技术，就已经让中国变成了全世界玉米栽培面积最多的国家之一。应该很少有人能抗拒玉米的香甜吧，玉米的做法也不必过多的说明了。

玉米不仅能在大棚里大面积种植，自己家的小院子也能种！通过劳动种植，吃起来更香！用通用的园艺营养土就行。

五、薯类

薯类作物吃起来味道真甘甜，几乎没人不爱吃，一般薯类植物指的是红薯、马铃薯、山药、芋头之类的粮食。花花最喜欢吃红薯，不光味道甜，最重要的是很少有味道这么香甜的食物，吃起来不光不发胖，减肥的时候吃它准没错！