川味马面鱼的做法分享,香气扑鼻,香辣鲜美,家人爱吃
马面鱼(用鱼骨),葱,姜,蒜蓉剁椒酱,盐,猪油,食用油适量
1、首先把葱去根去烂叶洗净,姜切片,将马面鱼洗净后鱼肉剔出,鱼骨斩断放入葱姜水中浸泡一小时待用即可;
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2、然后将浸泡好的鱼骨皮洗净,取出部分剁椒,将葱切葱花待用即可;
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3、最后将剁椒铺在鱼骨上,放熟猪油同蒸,水开上笼十分钟,取出后坐锅熬油,油热关火入葱花,将葱油淋在鱼骨上就可以出锅上桌开吃啦~
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香气扑鼻,香辣鲜美,滋味十足的剁椒马面鱼就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
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小提示
1、马面鱼一鱼两吃,今天先吃骨头皮,明天再吃肉;
2、马面鱼做法多样,看个人喜好来选择吧。