夏季花园里的调味菜——紫苏酱怎么做好吃

清晨发现小园里的紫苏长的非常鲜嫩，可能由于北京这几天雨水充足，园里的植物都长得非常茂盛。于是采摘了一些紫苏叶，摘了几个辣椒，准备做一道紫苏酱。下面就和大家分享一下具体的紫苏酱的做法。

所需材料蒜末、姜末、小香葱、红辣椒、绿辣椒、紫苏叶。

首先，将蒜、姜、小香葱、红辣椒、绿辣椒都切成末，紫苏叶洗干净控水后也切成细末。辣椒的多少可以根据自己的口味，喜欢辣一点可以多放点辣椒。我是不太喜欢吃太辣，所以只放一点调味，其实辣一点更好吃。

绿色线椒切末

红色线椒切末

小香葱切末

蒜末

姜末

切碎的紫苏叶

锅烧热后放入少许花生油，个人可以根据自己的口味酌量增减。

锅中放少许油

将蒜、姜、小香葱、红辣椒、绿辣椒依次放入锅中煸炒，炒出香味后放入切好的紫苏叶。

将上述材料依次放入锅中煸炒

煸炒紫苏叶

将紫苏叶炒至没有水份后，放入少许盐，个人可以根据自己口味增减，再放入少许鸡精，出锅时淋一点香油。就完功了，是不是很简单。

放少许盐煸炒

将炒好的紫苏酱装入餐盒，放入冰箱。随吃随取，非常方便。炒好的紫苏有点发黑，颜色不是太好看，可是味道很好，可以配粥，拌面条都可以。做鱼时也可以放入一点，味道都很好。喜欢吃紫苏的朋友可以试试。今天的分享就到这里，喜欢的朋友不要忘记点赞哟！