青少年肥胖减肥食谱 ,热量不高,低脂饱腹有营养
一、莴笋拌鲍鱼
1、准备5个鲍鱼,清洗干净后,片成薄片,放入开水中,烫至鲍鱼打卷,用漏勺捞出,放入小盆中清洗干净。
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2、准备一根莴笋,先用刀削去外皮,再改刀切成薄片备用。
3、锅中烧水,加入食盐,白糖,食用油,水开后下入莴笋片,焯烫30秒,等莴笋返青以后,捞出过一下凉水。
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4、然后把莴笋片卷起来,依次摆入盘中,再把鲍鱼放入盘中,放上少许葱丝,浇上适量的蒸鱼豉油。
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5、起锅添入一勺食用油,等油温至6成热时关火,把热油浇在葱丝上面,激发出香味,就可以上桌食用了。
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二、白灼生菜
1.准备一把生菜,洗净后备用,两段大葱去芯,切成葱丝,一块生姜切成姜丝,红椒半片切成红椒丝,一起放入盆中,加入清水浸泡2分钟。
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2.起锅添入适量清水,加入一勺食盐和少许植物油,水开后下入生菜叶,焯水10秒钟倒出控水拔凉。
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3.然后把控水后的生菜叶,摆入盘中,再放上泡好的葱姜丝和红椒丝备用。
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4.另起锅添入半勺食用油,油温至6成热时关火,把热油均匀的泼在葱姜和红椒上面,激发出香味,淋入蒸鱼豉油,美味即成。
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三、凉拌香干
1、准备豆腐香干一份,切成段,小米椒切成斜片,香菜一小把切成寸段,放入料碗中备用。
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2、锅内烧水,等水快要烧开时,下入香干,焯水一分钟,倒出控水,再过一下凉水备用。
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3、然后把香干控干水分,倒入盆中,放入小米椒和香菜段,加入食盐、白糖、味精、红油、生抽、芝麻油各适量。
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4、用筷子拌匀,使菜肴和调料充分的融合在一起,拌匀以后,装入盘中就可以食用了。
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四、菠菜拌鸡蛋皮
1、准备一把菠菜,洗净后先去掉根部,放入盆中备用;两个鸡蛋,打入碗中,搅匀打散,几粒蒜子拍扁切成蒜末,装入小盆里面。
半个红椒去瓤切成细丝,放入盆中。
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2、起锅加食用油滑锅,然后把油倒出,再倒入鸡蛋液,从锅边淋入少许明油,开中小火,转动炒锅,等鸡蛋一面凝固后,颠锅翻面,把鸡蛋皮煎至两面呈金黄色时,放在菜板上备用。
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3、再把煎好的鸡蛋皮卷起来,切成一厘米宽的长条,放入小盆中备用。
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4、起锅添入适量清水,加入少许食用油,少许食盐,等水烧开后,下入菠菜,用勺子翻动几下,焯水10秒钟,即可捞出控水拔凉。
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5、取一个拌菜盆,先倒入蒜末,加入食盐、味精、白糖、陈醋、生抽、香油各适量,用勺子搅拌,化开调料。
再倒入菠菜叶,红椒丝和鸡蛋皮,用筷子搅拌均匀,使调料和食材充分融合。
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全部拌匀以后,装入盘中,即可上桌食用。
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