减肥期间早餐吃什么好? 减掉二十斤的低卡美味早餐,吃着吃着就瘦了
材料:
高筋面粉500g,黑麦粉100g,奶粉20g,糖粉10g,酵母5g,盐2g,黄油20g,水380g,鸡蛋1g,核桃60g,蓝莓干30g
步骤:
1,将黑麦粉,面粉和糖粉混合均匀后过筛倒入盆中,加入鸡蛋,酵母,水和奶粉和成均匀面团
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2,将揉好的面团中加入盐和黄油,一直揉搓到面团扩展,出现膜状结构
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3,在和好的面团中加入掰碎的核桃和蓝莓干,轻轻揉搓到材料和面团混合均匀,然后将面团发酵一小时
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4,一小时后按压面团不回缩即可,将发酵好的面团分割成60g左右一个的面剂子,将面剂子排气滚圆,静置十分钟
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5,取一个面团,擀成圆形,对着自己的一边按开,朝向身外的一边取两个扇形向内折,然后将上面的面团从上往下卷起来,最终整理成橄榄形
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6,将整理好的面包坯放入放了油纸的烤盘中,二次发酵到两倍大,然后用刀片在中间割一刀
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7,最后将面包放入175度预热的烤箱中,烘烤15分钟左右即可
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