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教你学会豆角炒肉的简单做法

用料

  • 豆角 一斤
  • 肉沫 300克
  • 生姜 一段
  • 大蒜 5颗
  • 小米椒 1个
  • 青椒 2个
  • 生抽 1汤匙
  • 米酒 1汤匙
  • 生粉 1茶匙
  • 耗油 1汤匙
  • 老抽 几滴
  • 盐 5克

做法步骤

1、准备食材~

2、豆角切成小段,瘦肉剁成肉沫,生姜大蒜和辣椒全部切好备用。

3、肉沫先用一汤匙生抽、一汤匙米酒(可用料酒代替)、一茶匙生粉抓匀提前腌制10分钟。

4、锅里加入充足的油,小火爆香生姜大蒜,加入肉沫炒至变色。

5、加几滴老抽上色盛出。

6、利用锅里底油,倒入豆角大火翻炒至变翠绿。

7、倒入炒过的肉沫和生姜大蒜。

8、再加入辣椒翻炒片刻。

9、加入一汤匙耗油。

10、一汤匙生抽。

11、半茶匙盐调味即可。

12、成品!

小贴士

豆角切成小段后容易熟,能节省很多时间~ 另外炒豆角时需要全程大火,这样能保证豆角翠绿好看噢

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