生炝红毛虾的做法 也太好吃了吧!天天吃都不腻
用料
- 新鲜红虾 半斤
- 蒜、姜、葱 适量
- 盐 3大勺
- 香醋 一碟
- 芥末 适量
做法步骤
1、新鲜红虾一盒,清洗稍沥干水分
2、准备呛虾神仙水! 一碗清水,加入3大勺盐,蒜头拍扁,葱、姜切段,加入盐水中搅拌均匀
3、加入清洗干净的红虾,盐水刚没过虾,包上保鲜膜,放冰箱冷藏3-4个小时
4、呛制完装盘,配上香醋芥末
5、一个字,鲜!两个字,鲜甜! 这味道,绝了(๑>
小贴士
红虾处理太慢,虾头容易变黑,不是变质哦,而是虾头内的酪氨酸酶变,不影响食用哦! 当然,如果长时间放在室温环境,红虾也是会变质的,所以,生食红虾要趁新鲜哦(^_^)