用料

新鲜虾 500克

玉米 小半根

胡萝卜 小半根

马蹄 5个

生粉或者玉米淀粉：适量

步骤一

鲜虾清洗干净，去虾头，去虾线，去壳，用刀背剁成虾泥备用（不要剁太碎了，有点颗粒感吃起来口感更佳）

步骤二

加入半个蛋清，少许生粉（玉米淀粉），少许盐，少许胡椒粉，料酒顺时针搅拌均匀

步骤三

加入剁好的玉米，马蹄，胡萝卜一起搅拌均匀

步骤四

锅内刷少许食用油，油热下虾饼小火慢煎，煎至两面金黄即可装盘享用，一定要趁热吃哦，鲜香Q弹，回味无穷

有话说

虾一定要用新鲜的虾，做出来口感Q弹，冻虾会影响虾饼的口感哦

家里有柠檬的话可以滴几滴柠檬汁进去，可以去腥提味

鲜虾的鲜甜无需添加过多的调料，盐，胡椒粉，料酒就可以