红薯包怎样做好吃？教你这样做，松软香甜还能拉丝
用料
- 面包内馅食材： 用量：
- 安佳原制马苏里拉芝士碎 60克
- 红薯泥 300克
- 纯牛奶 40毫升
- 炼乳 30克
- 椰子粉 30克
- 面包胚食材： 用量：
- 鸡蛋 25克
- 冰水 85克
- 中筋面粉 200克
- 奶粉 8克
- 食盐 3克
- 白砂糖 25克
- 干酵母 2.5克
- 无盐黄油 20克
- 红薯泥 40克
- 装饰食材： 用量：
- 玉米淀粉 8克
- 紫薯粉 12克
- 碳黑可可粉 0.3克
做法步骤
1、锅内加入内馅所有食材炒制成团放置常温，分割成6份，分别包裹住10克的安佳原制马苏里拉芝士碎。
2、面包机内加入面包胚所有食材启动面包机和面功能，揉制面团光滑盖上保鲜膜醒面20分钟，然后分割成6个面团，取一份面团，包入内馅，收口处捏紧。
3、装饰粉混合均匀，把包好的面包滚上一圈装饰粉放入铺了硅油纸的烤盘内，烤箱底部放入温热水，把烤盘放入烤箱内，35摄氏度发酵50分钟左右，发酵到二倍大。
4、用竹签在表面随意扎一些孔就可以送入预热到180摄氏度的烤箱中层，上下火进行烘烤，烘烤12～15分钟，烘烤到表面金黄就可以取出来了。
5、这道松软香甜拉丝满满的红薯包就做好了。
小贴士
1 . 食谱中使用的是安佳原制马苏里拉芝士碎，这款芝士碎是原制的，不是合成的，所以奶香浓郁，拉丝效果很好，口感也很绵柔。 2 . 食谱中的烘烤时间需要根据实际情况进行调节。
