老北京葱香酱油汆面

老北京葱香酱油氽面是一道特色小吃。酱油花椒汆面不贵还特香！即使是最普通的食材，经过人们的研究也能有不一样的滋味。

食材：

面粉、鸡蛋、盐、黄瓜、黄豆酱油、葱、花椒、盐

做法：

1.面粉加打散的鸡蛋，放少许盐、加适量的水和成面团，用湿布盖上饧一会儿

2.葱切成葱花、黄瓜切成丝。

3.面擀成片，双面撒上干面粉，叠起来、切成宽窄一致的条。

4.热锅倒入油，待油烧热时放入花椒

5.倒入葱碎，炸出葱香，葱的四周微微发黄。

6.倒入酱油滚开，倒入碗中成酱油氽。

7.锅中注入水，烧开后下入面条煮熟。

8.捞入碗中，浇上酱油氽，撒上黄瓜丝即可。