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分享炖鲤鱼的家常做法

用料

  • 鲤鱼 1条
  • 葱 2根
  • 姜 3片
  • 蒜 6瓣
  • 红辣椒 6个
  • 原酿生抽 35克
  • 米醋 30克
  • 蚝油 10克
  • 玉米油 50克
  • 花椒 10粒
  • 八角 1个
  • 盐 4克
  • 清水 适量
  • 淀粉 适量

做法步骤

1、准备所需食材用料,葱姜蒜切开,把鲤鱼去鳞去内脏洗净待用。

2、鲤鱼鱼身两旁打上花刀,放入葱姜蒜、盐、味达美初榨原酿生抽、味达美清香米醋、味达美臻品蚝油涂抹均匀腌制30分钟。

3、鱼身拍上淀粉。

4、锅中倒入玉米油开小火,油温七成热放入鲤鱼煎至两面金黄。

5、放入葱姜蒜辣椒炒香。

6、加入腌鱼的料汁,再加入适量味达美初榨原酿生抽调味儿即可。

7、倒入适量清水,放入花椒八角大火煮开,小火煮至收汁即可。

8、出锅后撒适量小葱花即可开吃啦!

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