肉炒丝瓜怎么做好吃?这样做,开胃又下饭,学会做给家人尝尝吧
【丝瓜炒肉所用的原料】
丝瓜、里脊肉、葱姜蒜、西红柿、青红椒
【丝瓜炒肉的制作方法】
1、首先把丝瓜用削皮刀去皮,这里要说一下,在炒丝瓜容易变黑,所以一定要把皮取干净,然后把去过皮的丝瓜切成四瓣,斜刀片成段备用。
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/04/fcde7ea3bc624ee5be502dcf14644471~noop_pci0mbfhsj5.jpg)
2、青红椒把心去掉,切成菱形片,西红柿切成小块,大蒜用刀拍破,切成蒜末,大葱切成葱花,姜姜切成姜丝,里脊肉切成薄厚均匀的片备用。
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/04/0f1754c13acd434d958882687fe15a1f~noop_voh04webo3g.jpg)
3、下面开始上火制作,锅上火加适量的植物油滑一下锅(热锅凉油滑锅能让炒肉片的时候不粘锅),然后下入肉片炒香炒嫩熟。
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/04/1b66b31f00e3495da587355e70c9a201~noop_ccibjtq4ugu.jpg)
4、再下入葱花,姜丝,蒜蓉炒香,倒入切好的番茄翻炒几下,然后下入丝瓜,加少许的酱油调一下颜色,加入青红椒片,下面开始调味,加适量的盐、鸡精、东古酱油翻炒均匀,炒制丝瓜嫩熟,出锅前淋少许的明油即可出锅装盘。
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/04/7793d6e4dcb5464da04cf4d88e9cb036~noop_yfmst0yt30j.jpg)