如何制作蛋挞液:这么做孩子特喜爱吃!
那么还等啥,赶紧的准备好蛋挞液吧,制作方法(这是十个蛋挞的量):
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1.首先准备好所有材料;
2.将纯牛奶、淡奶油、糖粉混合稍微搅拌一下(如果是白砂糖的话需要搅拌至砂糖融化,可以微波炉里稍微叮一会儿,这样比较快。不过放蛋黄的时候就得等溶液不烫的时候加入,否则就变成蛋花汤)80g牛奶同40g糖加热熔解;
3.110g淡奶油加两个蛋黄和5ML炼乳搅拌均匀;
4.过筛,使蛋挞液细腻无气泡(可以多筛一两次);
5.然后直接放冰箱冷藏;
6.把蛋挞液倒入蛋挞皮七八分满即可;
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7.烤箱预热210度,中层上下火15-25分钟左右。观察蛋挞上色,有焦化基本就差不多了;
8.喜欢吃别的味道的可以加点蔓越梅,或者黄桃等,根据自己的口味添加。
我为什么说15到25分钟,因为上面有胶糖状的深色会看起来更加有食欲,所以会加一点时间,如果喜欢嫩一些的可以时间短一些。这个也是看个人爱好的啦。
胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!以上这些就是简单美味的蛋挞液的制作过程了,不管是做给家人的早餐,还是做给朋友的下午茶都是一个非常不错的甜点。