湖北夹心红糖米糕怎么做的 方法一看就会，健康无添加，比买的好吃

【红枣红糖发糕】大米260克，红枣16个，清水120克，酵母3克，红砂糖60克，低筋粉40克

【制作步骤】

1，准备好材料，水换成温水效果会更好。

2，大米要提前浸泡，大约4小时，用手可以碾碎即可。

3，红枣去核取肉，大概切碎一些，洗干净备用。

4，将泡好的大米沥干水分，放入破壁机内，同时放入红枣肉和红糖，启动破壁机搅打。

5，全部搅打成细腻的浆，倒出来放入干净的大碗里面。

6，倒入过筛后的低筋粉和酵母，用刮刀搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入温暖处发酵半小时。

6，看到米糊变成2倍大小，用手扒拉一下面，看见蜂窝状的组织即可。

7，将米浆提高大约20cm的高度倒入模具内，这样能把面糊里的气泡全部消掉。

8，放置温暖处发酵至8分满的状态，入蒸锅大火上汽蒸15分钟后转小火蒸10分钟。

9，蒸好的米糕不要立刻打开盖子，要再焖5分钟才能开锅。

放凉后用签子刮一圈即可脱模，做一个，3天的早餐都有了，好吃好做，特别简单，您学会了吗？1碗面粉一碗水，自制红糖米糕，蓬松绵软，很香甜，比蛋糕还好吃，在家闲着没事，不如跟着馋猫试一试吧~